yaş mayalı poğaça tarifi ne demek?

Yaş Mayalı Poğaça Tarifi

Yaş mayalı poğaça, lezzetli ve yumuşak dokusuyla kahvaltıların ve çay saatlerinin vazgeçilmezidir. İşte temel bir yaş mayalı poğaça tarifi:

Malzemeler:

• 1 paket yaş maya (42 gram)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)

İçi İçin (İsteğe Bağlı):

• Peynir, zeytin, patates vb.

Üzeri İçin:

• Yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Yapılışı:

1. Ilık süt ve ılık suyun içinde yaş maya ve şeker'i eritin.
2. Birkaç dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
3. Derin bir kapta sıvı yağ, yumurta akı ve tuz'u karıştırın.
4. Maya karışımını da ekleyip karıştırın.
5. Un'u azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
6. Hamuru üzerini örterek ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalandırın.
7. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
8. İsteğe bağlı olarak iç harcını ekleyip kapatın ve şekil verin.
9. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
10. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!